Thiết kế khách sạn là một công trình kiến trúc được thiết kế theo phong cách độc lập kiên cố với nhiều tiêu chuẩn thiết kế khách sạn khác nhau. Vậy có những loại khách sạn nào và các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn mới nhất, cùng những loại khách sạn đang có hiện nay qua bài viết sau.
1. Phân loại khách sạn đang có hiện nay:
1.1. Khách sạn (Hotel):
Khách sạn là một loại hình lưu trú phổ biến nhất trên thế giới hiện nay. Về kiến trúc thì đây là một công trình kiên cố với thiết kế nhiều tầng và nhiều phòng ngủ. Về dịch vụ thì khách sạn được trang bị đầy đủ các thiết bị nhằm phục vụ cho nhu cầu kinh doanh dịch vụ lưu trú đi kèm với các dịch vụ bổ sung khác.
Khách sạn thường sẽ đáp ứng được đầy đủ các nhu cầu về nghỉ ngơi, ăn uống và giải trí của các du khách ở đây. Về mặt kinh doanh, khách sạn là doanh nghiệp được đăng ký kinh doanh dựa theo các quy định của pháp luật. Chúng thường nằm tại các vị trí như nhà ga, bến xe, chợ,...
1.2 Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort):
Khách sạn nghỉ dưỡng là loại khách sạn thường được xây dựng ở những nơi có tài nguyên thiên nhiên như biển đảo, núi rừng. Khách đến với khách sạn nghỉ dưỡng chủ yếu là những khách hàng có nhu cầu nghỉ ngơi thư giãn hoặc có thể là các nhà khoa học nghiên cứu môi trường sinh thái. Các khách sạn này thường được trang bị khá đồng bộ các tiện nghi phục vụ sang trọng, cung cấp đồng bộ dịch vụ cho khách hàng.
1.3 Khách sạn nổi (Floating Hotel):
Khách sạn nổi nghe qua có vẻ mới lạ, tuy nhiên trong thực tế loại hình khách sạn này đã và đang phát triển trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Khách sạn nổi là loại hình khách sạn với các tàu thuyền có kiến trúc không thua gì một khách sạn trên đất liền. Ngoài các loại dịch vụ phòng ở, ăn uống thì còn có các dịch vụ vui chơi giải trí, làm đẹp. Các khách sạn nổi thường không cố định một nơi mà có thể linh hoạt di chuyển giữa nhiều vùng khác nhau.
1.4 Khách sạn bên đường (Motel):
Khách sạn bên đường là loại hình khách sạn được xây dựng tại ven đường và phân bố theo dọc quốc lộ ở Việt Nam để phục vụ các du khách sử dụng phương tiện ô tô như motel. Loại khách sạn này chủ yếu cung cấp các dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và dịch vụ phương tiện vận chuyển như sửa chữa hoặc cung cấp nhiên liệu.
Du khách thường chỉ cần chỗ nghỉ qua đêm, do đó ở khách sạn bên đường chủ yếu cung cấp các dịch vụ cơ bản nhất với giả cả bình dân.
2. Các tiêu chuẩn thiết kế, đánh giá khách sạn.
2.1 Vị trí, kiến trúc - Quy chuẩn thiết kế khách sạn
Về vị trí, khách sạn phải được xây dựng cách bệnh viện, trường học tối thiểu 100 mét căn cứ vào ranh giới của hai cơ sở. Không được gần các khu vực quốc phòng an ninh và khu vực được bảo vệ theo quy định hiện hành.
Về thiết kế, cần thiết kế phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ cần được bố trí hợp lý, thuận tiện.
– Bảng tên: cần được thiết kế đặt ở nơi dễ thấy vào cả ban ngày và ban đêm.
– Cửa ra vào cần được thiết kế thuận tiện và phải có tối thiểu 2 cửa cho khách, nhân viên và cán bộ làm việc trong khách sạn thuận tiện di chuyển.
– Phải có chỗ đỗ xe cho khách.
Quy định về phòng ngủ của khách sạn: diện tích tối thiểu của buồng ngủ, buồng vệ sinh:
– Buồng ngủ 2 phòng: 22m2
– Buồng đơn: 9m2
– Buồng đôi: 14m2
– Buồng 3, 4 giường: 18m2
– Vệ sinh: 4m2
Ở những nơi công cộng, nhà vệ sinh bắt buộc phải có riêng cho nam và nữ.
Xem thêm: Thiết kế kiến trúc là gì? Nguyên lý thiết kế kiến trúc
2.2 Thiết kế khách sạn với đầy đủ trang thiết bị tiện nghi
Về hệ thống nước, cần đủ nước cho sinh hoạt và trường hợp cần chữa cháy. Cung cấp nước nóng 24/24 và phải có hệ thống xử lý chất thải đảm bảo an toàn vệ sinh, bảo vệ môi trường.
Về hệ thống điện, phải đảm bảo độ chiếu sáng theo yêu cầu của từng khu vực, cần có đèn cấp cứu để đề phòng các sự cố có thể xảy ra và phải cung cấp điện 24/24.
Phòng vệ sinh công cộng phải có máy hơ tay hoặc khăn lau, tối thiểu là phải có giấy lau.
Xem thêm: Tuyển tập ghế bãi biển, ghế tắm nắng, giường tắm nắng giá rẻ và chất lượng nhất
2.3 Dịch vụ và chất lượng phục vụ
Các dịch vụ được quy định cụ thể theo từng hạnh khách sạn và phải luôn trong trạng thái sẵn sàng để phục vụ.
2.4 Người quản lý và nhân viên phục vụ
Người quản lý và nhân viên phục vụ phải là những cá nhân được đào tạo và bố trí đúng với chuyên môn nghiệp vụ và phải bắt buộc có giấy chứng nhận sức khỏe.
Trong quá trình làm việc phải đảm bảo mặc đúng đồng phục theo quy định của khách sạn, phụ thuộc vào từng chức danh và từng bộ phận dịch vụ.
2.5 Vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, bảo vệ môi trường
Phải đảm bảo vệ sinh trong các lĩnh vực môi trường, trang thiết bị, thực phẩm và cá nhân( nhân viên phục vụ).
Cần tuân thủ các quy tắc bảo vệ môi trường:
– Vệ sinh môi trường cũng như các cảnh quan xung quanh khách sạn
– Vệ sinh sạch sẽ không gian bn trong khách sạn
– Vệ sinh các trang thiết bị, dụng cụ phục vụ khách hàng
– Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
– Vệ sinh cá nhân (đối với nhân viên phục vụ)
3. Xếp hạng khách sạn.
Căn cứ theo vị trí, kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, dịch vụ, người quản lý và nhân viên phục vụ, an ninh, an toàn, bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm, khách sạn được xếp theo 5 hạng: 1 sao, 2 sao, 3 sao, 4 sao, 5 sao.
Trong bài viết trên, LQ International đã chia sẻ đến bạn những thông tin về phân loại khách sạn cũng như các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn chuẩn và toàn diện. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp đến bạn những kiến thức bổ ích và kịp thời nhất.
Komentarze